Rellenos de kimchi y queso "mascarpone" de nuez de la India fermentado, acompañados con sweet chilli.

Edamames salteados con mantequilla ponzu.

Rellenos de vegetales y tofu de la casa, acompañados con ponzu piloncilo.

Hongos de temporada salteados en mantequilla de nuez de la India y yuzu.

Dumplings al vapor rellenos de shiitake, cremini, nuez pecana y col china. Acompañados de salsa achar.

Bocados de arroz empanizados con ahì sandìa y guacamole wasabi.

Rellenos de quinoa, fideos vermicelli y vegetales, en hoja de arroz. Acompañados con sweet ponzu.

prime molida beyond en demiglace de porcini vino tinto, jengibre encurtido, tortilla de harina, salsa morita (opción tortilla de maíz)

Mezcla de hongo shiitake, cremini y tempeh, con salsa bbq hoisin. Acompañados de tortillas de harina y vegetales.

pepino, chile serrano, cebolla, aceite de oliva-ajonjolí, limón, arúgula, rábano sandía, tomates cherry, chicharrón de jalapeño

Arroz con vegetales al wok, tofu teriyaki, aguacate y tartar de palmito con un toque de salsa dinamita.