Aguacate, palmito, "queso" de nuez de la India, pasta de chile, kakiague, salsa unagi y tanuki.

Kimchi, "queso" de nuez de la India, zanahoria, aguacate, salsa unagi, sriracha mayo, tartar de palmito y panko de amaranto.

Aguacate, palmito tempura, "queso" de nuez de la India, pepino, salsa unagi, salsa dinamita, pico de mango.

Aguacate, atún sandía, sriracha, salsa spicy, shichimi de algas, pepino.

Mango, aguacate, "Mozzarella" de nuez de la India, chícharo japonés, nori y sriracha.

Shiitake, aguacate, "Manchego" de nuez de la India, cebollín, nory y guacamole wasabi.

tartar spicy ahí tuna, aceite de trufa tanuki, brotes, palmito, queso crema, aguacate, pepino

berenjena confitada, “queso” crema, zanahoria, betabel, aguacate, almendra troceada

Cangrejo de palmito flameado, sriracha, pepino, aguacate y "queso" de nuez de la India.